恵比寿の上空に潜むスカイバー。フランス語で階段を意味するエスカリエは、最上階にあるバーです。扉の奥には、幻想的な光で演出された空間の中、東京の煌めく景色が目の前に広がります。世界最高のバーアワード「THE WORLD'S 50 BEST BARS」をはじめとする数々の栄冠に輝く「The SG Club」が、エスカリエのために創作したカクテルやモクテル、総料理長によるここでしか味わえない大人のデザートなど、この最上階にたどり着いたゲストのみが得られる驚きと感動に満ちた特別な体験をご提供します。
かつてのこの地にあったビール工場のシンボリックな煙突から沸き立つ煙をモチーフにした空間で、心躍る驚きをご堪能いただけます。隠れ家のような空間はでは、ここにしかないサプライズ感のあるカクテルや、「エスカリエ」だけでお召し上がりいただける特別な恵比寿牛メニュー『恵比寿牛ステーキサンドウィッチ』などをお楽しみいただけます。窓側席から一望できる東京の景色とともに、豊かな時間をご堪能ください。
提供期間:3.1 (Sat) - 4.30 (Wed)
春の到来を感じる桜をイメージしたオリジナルカクテル2種類お届けします。
「サクラ・フロウズ・イン・ユー」は桜香るウォッカをベースにしたスパークリングカクテル。
心躍るメロディーのように春の喜びが心に溶け込んでゆきます。
「ヒア カムズ ザ 桜パイ」はローズと桜餡の上品な桜葉の香り高い風味のデザートカクテル。
氷が溶けゆく様子は冬の終わりを告げる桜の目覚めのような一杯です。
繊細で華やかな香りと味わいで、心躍る春の訪れをお楽しみください。
料金:各¥3,000
提供期間:3.1 (Sat) - 3.31 (Mon)
オーストラリア産オーガニックハーブを使ったハーブティーをベースに自家製ジンジャーシロップで仕上げたホットドリンクをご用意いたしました。
自家製スパイスジンジャーシロップが優しく体を包み込み、ローズマリーとドライレモンの爽やかな香りが心地よいくつろぎのひと時を演出。
内側から健やかで穏やかな時間を楽しむための特別な1杯です。
料金:¥2,000
提供期間:12.26 (Thu) - 3.31 (Mon)
「あまおう」を贅沢に使用した冬季限定のプレミアムパフェ。
なめらかな口どけのフロマージュブランのクリームと、ラズベリーソース、白ワインのゼリー、そして、贅沢に使われた「あまおう」と食感豊かなライム風味のメレンゲがアクセント。
ホテル最上階に潜むスカイバーで、エレガントに飾られた彩美しいパフェをご賞味ください。
料金:¥3,000
提供期間:2.1 (Sat) - 5.31 (Sat)
12PM - 7PM(最終入店)
200年に渡り伝統と革新を継承する芸術的シャンパーニュ・メゾン「ペリエ ジュエ」3種とハモンセラーノをお楽しみいただけるフリーフロープランです。
さわやかな味わいはアペリティブにぴったりの「ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン」、アロマとフレーバーの美しい融合「ペリエ ジュエ グラン ブリュット」、強いアロマにエキゾチックなザクロの香りが加わった「ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ」。
甘い風味と芳醇な旨味がたっぷりの「ハモンセラーノ グランレゼルバ」とエレガントで洗練されたシャンパーニュのマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。
料金:¥15,000
※フリーフローは120分制
※オンライン限定プラン
提供期間:4.1 (Tue) - 5.31(Sat)
初夏の旬を贅沢に味わう「メロンとソーテルヌワインのパフェ」をご用意。
厳選された旬のメロンをポートワインでコンポートし、フランスが誇る貴腐ワイン「ソーテルヌ」のジュレと重ねた大人の贅沢なパフェです。爽やかなライム風味のメレンゲを添えてエレガントに仕上げました。
ゴールドに輝くグラスと都会の夜景が特別な時間を演出します。
料金:¥3,200
提供期間: 5.1 (Thu) - 6.30 (Mon)
新緑の季節にお届けする抹茶カクテル2種類をご用意。
「See-Moon Eclipse」は、ジンをベースに甘酒とデザートワインで甘さを加えた1杯。バニラアイスを氷に見立て、最後に注ぐ抹茶で月が影に隠れていくような変化をお楽しみいただけます。
「Whip & Whip」は、黒ゴマを漬け込んだウォッカにココナッツウォーターとメープルシロップを加えたカクテル。茶筅で点ててお召しあがりいただきます。
香り高い抹茶が奏でるほろ苦く深い味わいでゆったりとした大人時間を。
料金: ¥3,200